先日、「タコスが食べたい」と突然思い、自作しました。と、いってもタコスキットを使って作ったので、ひき肉を炒めてソースで味つけをし、レタス、チーズ、トマトと一緒に挟むだけです。
タコスの皮（トルティーヤ）は柔らかいものと、固いものがありますよね。前者はとうもろこしから作られ、メキシコで食べられています。後者は小麦粉を揚げて作られ（ハードシェル）、テックスメックス（テキサス風メキシカン）としてアメリカで生まれました。いずれにせよ、トルティーヤに具材を挟めばそれはタコスとなります。
それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介します。版元のみなさま、毎度ありがとうございます！
