今週のいただきもの：2022年6月19日週

仲尾 夏樹 2022年6月25日

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先日、あるお店で食べた鶏手羽の台湾風煮込みがとてもおいしかったので、家でも作ってみました。

手羽元を沸騰した湯に入れ、表面のアクを取ります。別鍋に水、醤油、砂糖、八角、ローリエ、シナモン、生姜を入れ、一煮立ちさせたら手羽元を入れて、弱火で6分ほど煮込んでできあがりです。煮込んでいる間は、手羽元の上下をひっくり返し、両面味が染み込むようにします。お好みで葱やパクチーを添えていただきましょう。

それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介します。版元のみなさま、毎度ありがとうございます！

なぜ新型ウィルスが、次々と世界を襲うのか?: パンデミックの生態学

マリー=モニク・ロバン

日本の絶滅危惧知識: 百年先まで保護していきたい

吉川さやか

言葉を生きる: 考えるってどういうこと? (ちくまQブックス)

池田 晶子

生命倫理のレッスン: 人体改造はどこまで許されるのか? (ちくまQブックス)

小林 亜津子

シリーズ 地域の古代日本 陸奥と渡島 (角川選書 656)

メディアとサバルタニティ――東日本大震災における言説的弱者と〈あわい〉

坂田 邦子

ジグザグに考えよう ~創造性を高める8つのステップ

キース・ソーヤー

子育てのほんとうの原理原則 「もうムリ、助けて、お手上げ」をプリンシプルで解決

奥田健次

民間療法は本当に「効く」のか: 補完代替療法に惑わされないためのヘルスリテラシー (DOJIN選書) (DOJIN選書 094)

大野 智

みんなはどう思う?感染症: 大人も悩む「正解のない問題」に挑戦

堀川 晃菜

信じようと信じまいと

R・L・リプレー

デジタル増価革命

ザ・クイーン エリザベス女王とイギリスが歩んだ一〇〇年

マシュー・デニソン

オウンドメディアリクルーティングの教科書――採用戦略から具体的な施策まで、この一冊ですべてわかる

Indeed Japan オウンドメディアリクルーティングプロジェクト

DXMO デジタル化を推進する専門組織

KPMGコンサルティング

自民党の女性認識――「イエ中心主義」の政治指向

安藤 優子

誰もいない文学館

西村賢太

枢密院 近代日本の「奥の院」 (講談社現代新書)

望月 雅士

ゼロからわかる量子コンピュータ (講談社現代新書)

小林 雅一

NHKスペシャル取材班、「デジタルハンター」になる (講談社現代新書)

NHKミャンマープロジェクト

維新ぎらい

大石 あきこ

この国の戦争 : 太平洋戦争をどう読むか (河出新書)

奥泉光,加藤陽子

定年後に見たい映画130本 (1006;1006) (平凡社新書 1006)

勢古 浩爾