今日はもうすっかり初夏のような天気ですが、散歩の途中で菜の花が咲いているのを見かけました。菜の花の「菜」とは食用を意味し、菜の花とはまさに「食用の花」ということです。
シンプルにおひたしや天ぷらにするのも好きですが、最近私がハマっているのはくるみ和えをご紹介しましょう。砕いたくるみひとつかみ（25gほど）、砂糖大さじ1、出汁パック1/2袋を混ぜておき、茹でた菜の花と和えるだけ。菜の花の代わりに小松菜など、お好みの青菜で作るのもオススメです。
それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介します。版元のみなさま、毎度ありがとうございます！
