ご無沙汰してます！「いただきもの」の担当になってから5年（！）経ち、毎週欠かさず記事をあげていたのですが、先週、先々週はおやすみしてしまいました。3月末より弊社は、原則出社しないようにとなったため、献本の開封ができなかったのです。今回は別件のためオフィスへ行き、献本の確認もしてきました。リモートワークをしているみなさんは、郵便物をどうしていますか？
さて、今日はブリの香草パン粉焼きを紹介します。家にいる時間が長くても、料理をして楽しく過ごせたらいいですね。ブリは塩をふって1時間ほどおきます。水気をふきとり、小麦粉、卵、香草（タイム、ローズマリー、オレガノ、チリパウダー、胡椒など）入りのパン粉をつけ、多めの油で揚げ焼きにしましょう。レモンや焼いたトマトを添えてできあがりです。
それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介です。版元のみなさま、毎度ありがとうございます！今後、しばらくは献本をすぐにご紹介できないことが続きますが、気長にお待ちいただけると幸いです。
