最近のマイブームは作り置きです。と言っても、週末にまとめて何品も作るのではなく、「その日の夕食を想定して作るが、もし食べなかったとしても翌日に持ち越せるもの」をテーマに作っています。ヒット作は、ナスのグラタンです。ナスを縦に薄切りにして油で揚げたあと、耐熱容器にナス、トマトソース（こちらもまとめて作り、冷凍しています）、モッツァレラチーズの順に重ねて200度のオーブンで15分焼くだけです。我が家はオーブンで焼く前の状態で冷蔵庫に保管していますが、焼いたあと冷ましてから保管でも問題ないでしょう。
それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介します。版元のみなさま、毎度ありがとうございます！
