明日は父の日ですね。母の日に比べると、少し控えめなイベントのような気がしますが、きちんと日頃の感謝を伝えましょう。私は、父の好物のスイカを贈ることにしました。
スイカといえば、最近スイカのサラダにハマっています。スイカでサラダ…？と、思うかもしれませんが、シンプルでさっぱりとしているので、夏バテで食欲がない時にもオススメです。ブロック状に切ったスイカに、チーズ（クリーム、フェタ、モッツアレラなど）、ミントを散らします。オリーブオイル、塩胡椒、レモン（またはバルサミコ酢）、あればチリパウダー、コリアンダーで味付けすれば出来上がりです。あと、このサラダのいいところは、味の薄いスイカを買ってしまった時にでも、美味しく食べられることです。ぜひ試してみてくださいね。
それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介です。版元のみなさま、毎度ありがとうございます！
