先日、無性にカレーが食べたくて、ついでにナンも自作しました。（レトルトのカレーはISETAN MITSUKOSHI THE FOODのものが好きで、買い置きしています）発酵する時間が無かったので、電子レンジを使った簡単レシピを紹介します。
材料は、強力粉100g、薄力粉100g、砂糖大さじ1、塩小さじ0.5（左記までをA）、イースト4g、ぬるま湯150cc、オリーブオイル小さじ2.5です。Aを混ぜ合わせ、中心部にイーストを入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら菜箸で混ぜます。さらにオリーブオイルを加え、ひとまとまりにしたあと、ラップで包んで600wで20秒加熱。打粉をしたまな板で4等分にした生地をそれぞれ伸ばし、弱火のフライパンで6-7分焼いたらできあがり。お好みで生地のあいだにチーズを挟むのもおいしいですよ。
それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介します。版元のみなさま、毎度ありがとうございます！
※献本送付先の部屋番号が301→304へ変更になりました。
〒103-0007 東京都中央区日本橋浜町3-10−6 Hama House 304
HONZ事務局 献本担当 宛
