桃がおいしい季節ですね。そのまま食べるのはもちろん、モッツアレラチーズと一緒にマリネしたり、クリームチーズを入れて白和えにしても最高です。しかし、桃を使ったレシピで一番のオススメは、桃のレモンクリームパスタです。先日、10分で作ったレシピがおいしかったのでご紹介します。
＜材料＞
桃、レモン、生クリーム、生ハム、チーズ、ニンニク
（生ハムはなくてもOK。チーズはお好みのものを。今回はグラナパダーノを使っています）
＜作り方＞
1.パスタを茹でる（茹で上がった時にソースができているように調整する）
2.フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを炒める。生クリーム、削ったチーズを加えて、レモンをしぼり、少し煮詰める。
3.皮を剥いた桃を一口大に切り、レモン、オリーブオイルで和える。
4.パスタが茹で上がったら、2、3と和え、皿に盛り、生ハム、削ったチーズ、レモンの皮を添える。
自分のお店を持つとしたら、メニューに入れたい一品です笑
それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介です。版元のみなさま、毎度ありがとうございます！
