ここ数日はすっかり寒くなって、秋というより冬ですね。秋の味覚といえばきのこ。まつたけなんてめったに食べられませんが、しめじやしいたけ、えりんぎなんか安くて美味しいので、この時期は毎日のように食べています。
普段、私たちがスーパーで目にするしめじは本物のしめじじゃないということをご存知ですか？少し前までひらたけというきのこを「しめじ」としてスーパーなどで売っていました。というのも、本物の天然しめじは希少で、とってもお高いんです。「香りまつたけ、味しめじ」というように、本物のしめじの美味しさはずば抜けているので、それにあやかって売っていたそうです。
それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介です。版元のみなさま、毎度ありがとうございます！
